云南所称秋茶，应为雨季停止之后才找的，应该是9月下旬至11月底之前，意为谷花茶。而在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘成为“谷花茶”。寒露刚刚在叶片上留下自己的痕迹，深秋初冬之际，随着季节的更换，谷花茶吸收大地精华，逐渐将繁华褪去，涤净全身，任君采摘。
易武谷花香秉承了易武茶区的古茶树的风韵，易武古茶树汤很纯厚甘甜，茶劲十足，梅子香与蜜香渗透这幽兰香，苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻。耐泡，叶底新鲜，汤色金黄通透，乍看之下平平无奇，品之却使人难以忘怀。
