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秘境新班章

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茶人

新班章位于勐海县布朗山乡东北,平均海拔约1600米,年平均气温18-21℃,四周崇山峻岭,古茶园面积为1380亩。茶树在寨子里,寨子在茶林里,在这一片古树茶区,布朗族和哈尼族人创造了悠久的种茶制茶饮茶的千年历史。居住于此的哈尼族人,他们以茶当药,以茶为肴,土锅茶烤茶代表了哈尼族最主要的饮茶方式。他们沿习上千年的制茶工艺,代代相传:鲜叶采摘——摊晾萎凋——锅式杀青——手工揉捻——薄摊晒青——高温蒸软——紧压成型——干燥成茶。


   茶事

秘境新班章,选料2017年头拔春茶,其于明前雨前的春尖时期采制(集中于4月2—8日),采摘于每天日出半小时后至正午间。鲜叶采摘后,摊晾约4-6小时,(堆放鲜叶的厚度以鲜叶的底层不产生热量为准)。再以古时的手工翻炒法,杀青完后,仍要将茶叶摊凉,再进行揉捻,此时茶菁叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。随后将揉捻后的茶著薄薄摊开,晒至茶叶含水量约为新叶的10%左右。晒青过后,筛选出一芽二叶干燥的毛茶经高温蒸软后,采用传统石磨紧压成饼,完整的秘境新班章,就呈现出来了。


   茶味

新班章-布朗山东部的茶,有“东甜”之称,加之传统的制作工艺,锁住了新班章最纯的香气、滋味。若然开汤冲泡,也可口若成潺。条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮。茶汤入口带有轻微的“苦”味,苦后马上可以感觉到回甘,这是可以接受也是正常的,因为这就叫做“布朗味”。一种复合型口感,浓稠鲜爽。既有一定的苦,又伴随一定的甜;苦去甜来,口感和谐。

(前面三冲茶汤品茗到了“布朗味”,接着就感受到了班章独具的茶气足,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能感觉到茶汤的口感饱满。苦涩味入口即化,回甘迅速,满口生津。)

新班章正好处在老班章与老曼峨之间,既没有老曼峨那么苦,也没有老班章那么霸道,的确是一款恰到好处的茶。


茶客点评

布朗山东部的茶,有“东甜”之称,这款茶入口果然有明显甜味,果不其然。

不读懂布朗山茶,不能算真正的茶人。没喝过班章,就不算读懂布朗山茶。

一种复合型口感,既有一定的苦,又伴随一定的甜,苦去甜来,口感和谐。

地理位置上,新班章正好处在老班章与老曼峨之间,既没有老曼峨那么苦,也没有老班章那么霸道,是一款恰到好处的茶。

                                                  

外观:整体端正,边沿整齐;

香气:香气纯正,香醇而不杂;

汤色:明黄油亮,清澈透明;

滋味:苦涩味入口即化,回甘迅速,满口生津,口感饱满。

叶底:柔软、肥壮、有弹性。

产品特色:古树茶、品质认可、高性价比

 

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